« Un groupe de mes amis va en Norvège deux fois par an. Nous nous rencontrons régulièrement, et je ne comprends pas qu’une fois arrivés, ils planifient déjà une autre expédition. Je leur demande ce qu’ils ont en Norvège. Je creuse si longtemps qu’ils disent : Alors viens avec nous et tu verras. » décrire Natasa Richterova encouragement pour son premier voyage de pêche. Il a lui-même admis que ses préparatifs pour le voyage étaient ridicules, mais il a progressivement passé en revue tous les articles de la liste, y compris les vêtements imperméables, les gants et autres nécessités.

« Par exemple, une de mes premières questions est de savoir comment je vais faire pipi sur le bateau. Les mecs peuvent faire caca, mais et moi ? Ils ont dit de prendre un seau, «  dit-il en riant. Ils ont aussi secoué la tête à la maison, mais ont finalement accepté que s’il ramenait le poisson, il pouvait partir.

« J’avais ma liste et mes idées. Je pensais lire et me promener là-bas. Mais ensuite, ils m’ont prêté un bâton et c’était tout. Pas de livres du tout. Les aventures sur les bateaux et surtout la mer m’ont vraiment accroché. le premier poisson que j’ai pêché était une petite morue », divulguer.

Les gars, je ne vais pas cuisiner pour vous ici !

Elle était la seule femme du groupe de six, et elle avait averti tout le monde à l’avance qu’elle n’avait définitivement pas l’intention de passer la plupart de son temps dans la cuisine. Mais… « Quand vous attrapez votre propre poisson, le nettoyez et le coupez en filets, beurrez-vous le pain après, ou préférez-vous faire un steak frais ? Donnez-vous les têtes de poisson aux crabes, ou feriez-vous un stock honnête « Lorsque le calmar – un calmar atterrit sur votre hameçon, le relâchez-vous dans l’eau ou l’étouffez-vous avec du vin ? » demande Nataša, et la réponse est probablement évidente pour tout le monde. Alors il a commencé à cuisiner et à expérimenter.

« Parce que j’aime la soupe, j’ai commencé à faire mes propres recettes ou à chercher des recettes dans le monde entier. Beaucoup de gens me demandent alors comment préparer du poisson à la maison. Je puise aussi beaucoup d’inspiration dans les pays du sud. En Norvège, on attraper de la morue, de la goberge et du maquereau. Ce sont des poissons prédateurs et ils ont des goûts très différents. Mais certaines recettes peuvent également être appliquées à nos espèces d’eau douce. En fait, c’est l’inverse. J’aime beaucoup la soupe de poisson hongroise halászlé, qui est faite à partir d’eau douce poisson, et je le fais avec du poisson de mer. » donner des exemples.

Cela faisait sept ans depuis la première expédition, et pendant ce temps, il avait accumulé suffisamment de recettes à partager. Il a actuellement le manuscrit fini et a juste besoin d’avoir assez d’argent pour le mettre sous presse. « Si nous parvenons à lever des fonds, le livre pourra être publié en novembre. Le nombre de cibles est élevé car il y a beaucoup de photos. note Richterova.

Le livre de cuisine contiendra un total de 44 recettes pour une préparation rapide et facile des poissons de mer et des fruits de mer. La recette est également accompagnée d’une petite histoire de pêche. Par exemple, vous apprendrez quel poisson grogne, ce que sont les poissons perlés et à quel point les calmars peuvent être dangereux. Vous pouvez soutenir la création de livres ICI.

« Euh, quelle est ma recette préférée ? Peut-être du saumon brésilien, du lait de coco et de la soupe au citron vert. C’est une soupe épaisse et parfumée. Beaucoup aiment aussi la tartinade de crevettes », un cuisinier qualifié donne un pourboire.

Il a terminé sa dernière randonnée au printemps dernier et la prochaine devrait sortir cet automne lorsque le maquereau arrivera. « Nous allons régulièrement aux mêmes endroits. Nous y avons une cabane et une excellente relation avec l’opérateur du camp. Le camp est situé sur un site qui était autrefois un lieu de pêche. Les pêcheurs sont là depuis le début du XXe siècle. C’est dans le centre de la Norvège, une ville la plus grande à proximité est Molde. C’est un archipel, nous avons le nom douloureux d’Ekkilsøy » décrire.

La limite du nombre de poissons qu’il pouvait apporter diminuait. Actuellement, c’est 18 kilos de filets filets par personne, avec le fait que vous pouvez les rentrer deux fois par an. « Le camp où nous pêchons délivrera un certificat attestant que nous avons pêché du poisson. Vous n’avez pas besoin d’un permis en mer, vous en avez besoin d’un sur le lac. Mais aucune action ne me suffit. Mais j’attends déjà avec impatience mon prochain voyage pour le maquereau, que nous allons bientôt fumer. C’est aussi un régal absolu! Nataša Richterová ne cache pas son enthousiasme.