Lors d’une réunion à Nairobi, les représentants de l’UNESCO ont inscrit la gastronomie française sur la liste du patrimoine culturel immatériel. Ils apprécient non seulement la qualité de la nourriture, mais aussi la manière de manger et de servir les plats.
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Fromage moisi français | Photo : Banque de photos stock.xchng
Les médias français placent cette information en tête de liste. Pour les Français, l’alimentation et la gastronomie de qualité font partie du mode de vie.
Même si au pays des cuisses de grenouilles, du coq au vin, de la viande bourguignonne ou de la ratatouille, les chaînes de restauration rapide sont en plein essor, un déjeuner ou un dîner de qualité à plusieurs plats reste un rituel inviolable pour les Français.
C’est la première fois que l’alimentation est inscrite sur la liste du patrimoine culturel humain. La catégorie du patrimoine culturel immatériel a été déterminée sur la base de la convention de 2003. Jusqu’à présent, 132 pays l’ont signée. Selon le comité de l’UNESCO, la nourriture en France est une coutume sociale utilisée pour célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes.
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