Première victime de l’inflation : Danone va réduire sa production et réduire drastiquement l’offre de yaourt

Danone doit répondre à la hausse des prix du pétrole et du papier et à l’évolution des habitudes de consommation qui limitent leurs achats. Il essaie aussi d’accommoder les commerçants qui essaient d’économiser sur le transport des marchandises et leur stockage.

géant français de l’alimentation et Le plus grand producteur de yaourt au monde, Danone, limite la variété de ses produitsvendeur. Ayla Ziz, responsable des ventes mondiales de la société, a déclaré à Reuters. Selon lui, les entreprises ont été contraintes de réagir à la hausse des prix du pétrole et du papier ainsi qu’à l’évolution des habitudes de consommation qui restreignent les achats en raison de la hausse des prix causée par la hausse des prix des transports après la pandémie de coronavirus et la guerre de la Russie en Ukraine.

Tout sur l’inflation en un seul endroit

Ziz dit que Danone veut « rester compétitif » donc il ne limite pas les remises, mais vend moins de types de produits, ce qui l’aidera également à économiser sur les coûts logistiques. Selon lui, l’entreprise restreint les soi-disant « unités de stockage », ce qui signifie que certains supermarchés devront accepter des produits avec moins de saveurs et un choix de tailles d’emballage plus petites. L’entreprise négocie actuellement avec des clients individuels pour évaluer quels entrepôts devraient être restreints.


Bière pour 70 couronnes ? Peut-être après l’été, dit le restaurateur

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Actuellement, les opérateurs gastronomiques ne peuvent pas se plaindre du manque de convives. Mais ils attendent avec impatience les mois à venir. À la fin de l’été, une forte hausse des prix de l’énergie pourrait mettre fin à certaines entreprises dans les petites villes et villages. Et que doivent préparer les invités ? D’autres hausses de prix pour le déjeuner et la bière étaient inévitables. « Au départ, je supposais que le niveau de la bière pression à Prague augmenterait plus lentement au niveau des 70 couronnes et ne l’atteindrait que l’année prochaine. Mais cela pourrait facilement arriver cet automne », a déclaré Luboš Kastner, garant du projet de restaurant Moje. avec la Small Business Association Intermediate and Merchant, a déclaré à Newstream.

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Les entreprises de consommation comme Danone produisent de nombreuses versions du même produit – des grandes et petites tasses du même yogourt aux différentes saveurs et emballages en vrac. La simplification de la gamme peut signifier que certains d’entre eux peuvent être sacrifiés pour qu’il soit moins coûteux pour les détaillants de conserver et de gérer des stocks plus petits et moins complexes. Les supermarchés peuvent dépenser moins d’argent pour stocker, suivre et transporter les produits.

Cela rend le transport et l’entreposage des marchandises plus chers

Les fabricants de produits alimentaires négocient les prix avec les supermarchés depuis l’année dernière. Les discussions sont particulièrement difficiles en Europe, où les coûts des transports locaux ont atteint des niveaux record. La chaîne alimentaire britannique Tesco a déclaré vendredi que certains Britanniques achetaient moins ou se tournaient vers des produits moins chers de leurs propres marques en raison de la hausse du coût de la vie. Certaines épiceries ont retiré plusieurs produits du comptoir cette année parce qu’elles ne peuvent plus les vendre.

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Prendre plaisir

Les efforts pour cuisiner le moins cher possible sont la tendance actuelle pour de nombreux ménages liés à l’inflation. Appelé cependant, la nourriture simple deviendra une tendance gastronomique même sans une situation économique tendue. Les grands chefs se concentrent depuis plusieurs années sur des ingrédients basiques et simples. Dans les carottes, le céleri, les pommes de terre, le chou, les haricots ou le chou-fleur, il voit un potentiel qui – malheureusement – est encore caché à de nombreuses personnes ordinaires. Cuisiner à moindre coût nécessite une expérience culinaire et une volonté d’apprendre.

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James Bonnaire

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