Un stock dense de poulets de chair peut entraîner de graves problèmes de santé et un mauvais bien-être. De plus, une densité d’oiseaux plus élevée a un impact négatif sur le gain de poids des oiseaux. Pour « desserrer » la densité de peuplement, l’enrichissement sous forme de paille et de plates-formes peut aider. Ils améliorent nettement la santé et les performances des poulets de chair.

Avoir plus d’oiseaux signifie plus de problèmes

L’élevage intensif de poulets de chair se fait souvent par le stockage d’oiseaux très denses, ce qui est associé à divers problèmes à la fois en termes de bien-être et de santé. Les plus couramment observés sont la boiterie, l’inflammation de la peau des griffes (pododermatite) ou l’agressivité des oiseaux due au stress, au manque d’espace et à la faible possibilité d’exprimer un comportement naturel pour l’espèce. Outre le grand nombre d’oiseaux, les problèmes mentionnés ci-dessus sont également causés par la faible qualité de la litière et le manque de ce que l’on appelle « l’enrichissement de l’environnement ».

Introduire ce dernier sous la forme d’une simple variation peut avoir un effet très positif. Les enrichissements couramment proposés qui peuvent être introduits dans les élevages de poulets de chair comprennent, entre autres : différents types de stimulants alimentaires et des endroits surélevés pour le repos des oiseaux (perchoirs, plates-formes, foin).

Un haut lieu pour les oiseaux est très pratique. Ils permettent non seulement de réduire l’ennui chez les poulets de chair, mais aussi de « desserrer » leur stock dans l’espace, sans pour autant réduire le nombre d’oiseaux. Cependant, tous les types d' »améliorations » ne seront pas optimaux. Le nombre, la zone, la distribution, l’accès aux oiseaux et les matériaux de fabrication (par exemple, les plates-formes) sont essentiels.

Un certain nombre d’études menées sur ce sujet indiquent, par exemple, que les plates-formes surélevées sont bien meilleures pour les poulets de chair que les perchoirs. En raison du poids de l’oiseau et de la faiblesse des pattes, il peut avoir des difficultés à trouver l’équilibre sur le perchoir. Rester dessus est inconfortable pour le poulet de chair et peut causer des blessures.

La botte de foin est le support parfait pour les poulets de chair. Relativement peu coûteux, ils offrent aux oiseaux un endroit confortable et confortable pour que leurs pieds se reposent et, en plus, permettent un comportement alimentaire naturel. Cependant, il manque encore des recherches solides pour évaluer son impact réel sur le bien-être et les performances des poulets de chair. Pour cette raison, des scientifiques de France et du Danemark ont ​​décidé de tester l’adéquation des plates-formes et des balles de foin pour réduire les effets négatifs d’un stock de poulets de chair dense.

Les poulets de chair sont impatients d’utiliser les plates-formes et le foin

Plus précisément, les chercheurs voulaient étudier les effets de l’équipement de foin et de paille sur le poids des oiseaux et la santé de leurs pieds – incidence de pododermatite et capacité de marche. L’expérience a été réalisée sur un poulet de chair Ross 308 à croissance rapide. A cet effet, dès le premier jour d’élevage (des poussins d’un jour), ils placent dans la volière des foins et des plates-formes élévatrices avec rampes pour y accéder facilement. L’expérience a été réalisée sur 15 mille. oiseaux et a duré jusqu’au dernier jour, 33 jours d’élevage. Pour comparer l’effet de l’enrichissement sur les poulets de chair de différents stocks, l’étude a été répétée sur plusieurs groupes d’oiseaux : avec une densité de 41 kg/m² ou 31 kg/m²avec ou sans enrichissement.

Dans les cages sans plate-forme ni paille, la zone d’utilisation des oiseaux est de 72 m²et dans un enclos avec enrichissement – 68 m² avec 4 m supplémentaires² la taille. Les poulets de chair de tous les poulaillers ont une litière de sciure de bois, qui est changée régulièrement pour maintenir la propreté. La plate-forme surélevée est perforée d’une hauteur de 30 cm, d’une longueur de 2 m et d’une largeur de 1 m, d’une longueur de 80 cm, d’une largeur de 40 cm et d’une hauteur de 19 cm.

Au cours de l’étude, il a été observé que les poulets de chair en période d’élevage étaient très désireux d’utiliser les augmentations proposées. Parfois, les oiseaux occupent toute la surface disponible de la plate-forme et du foin. Les oiseaux utilisent également la zone sous la plate-forme pour se reposer. Les plates-formes et les balles «relâchent» considérablement la densité de stockage – à partir de 31 kg / m² faire 27 kg/m² soit 41 kg/m² faire 37 kg/m².

Gain de poids grâce aux plateformes et aux pailles

Les chercheurs ont démontré que l’enrichissement offert aux oiseaux – matériel de fenaison et balles – avait un impact significatif sur le poids corporel des oiseaux évalué à 25 jours. Les poulets de chair provenant de cages avec supports étaient plus lourds que les poulets de chair provenant de cages sans supports. Cela a été particulièrement observé dans le groupe de poulets de chair avec une densité de peuplement initiale de 41 kg/m3² où le poids corporel des oiseaux des cages avec une hauteur est de 1350 +/- 146 g, et des oiseaux des cages sans hauteur est de 1314 +/- 136 g. La densité de peuplement initiale affecte également le poids corporel des poulets – des poids corporels plus élevés sont atteints par les poulets de chair à une densité de 31 kg/m².

L’enrichissement appliqué et la densité de peuplement ont eu un impact significatif sur la santé des pattes de l’oiseau. Il a été constaté que les poulets de chair du groupe ayant une densité de peuplement initiale plus faible, 31 kg/m3² avaient une démarche plus correcte que les oiseaux du groupe à densité de peuplement plus élevée, 41 kg/m². Les plates-formes et le foin ont significativement augmenté la démarche des poulets de chair, mais seulement pour les groupes avec des densités de peuplement plus élevées. Dans le groupe poulets de chair maintenu à une densité de 41 kg/m3² plus d’oiseaux (83 %) marchaient normalement dans des cages avec cages par rapport au groupe de poulets de chair dans des cages sans cages (63 %). À des densités de peuplement plus faibles, l’effet de l’élévation n’est plus aussi visible.

L’impact du foin et des plates-formes de foin a également été significatif dans la réduction de la fréquence et du degré de pododermite et de blessures aux pattes des poulets de chair, mais uniquement pour le maintien à une densité de peuplement plus faible, 31 kg/m². L’enrichissement n’a pas aidé à réduire le problème de pododermatite chez les poulets de chair élevés à la densité la plus élevée, 41 kg/m². Cela souligne que pour cet aspect du bien-être et de la santé des oiseaux, la densité de peuplement est primordiale.

Vaut-il la peine d’utiliser d’autres plateformes et enrichissements ?

Le résultat le plus intéressant et, du point de vue de l’éleveur, le plus intéressant a été l’enregistrement d’un poids corporel plus élevé chez les poulets de chair élevés dans des cages équipées de plates-formes et de foin. Ces résultats sont cohérents avec plusieurs autres études qui ont démontré un effet négatif des densités de peuplement élevées sur le poids corporel des oiseaux et une amélioration des performances avec l’enrichissement environnemental.

La recherche a également montré que fournir une plate-forme surélevée et du foin contribue à améliorer le bien-être des oiseaux en réduisant l’incidence de la dermatite et d’autres troubles du pied, bien qu’à des densités élevées, cet effet puisse être faible. Cependant, les chercheurs soulignent que le comportement des oiseaux qui pourraient bénéficier de l’enrichissement est fortement indicatif de leur meilleur bien-être et bien-être.

Basé sur:

Mocz, F., Michel, V., Janvrot, M., Moysan, JP, Keita, A., Riber, AB et Guinebretière, M. (2022). Effets positifs des plates-formes surélevées et des balles de paille sur le bien-être des poulets de chair à croissance rapide élevés à deux densités de peuplement différentes. Animaux, 12(5), 542.

Auteur: Martyna Frątczak

Vétérinaire Martyna Frątczak, diplômée de la Faculté de médecine vétérinaire et des sciences animales de l’Université des sciences de la vie de Pozna. Intéressé par un certain nombre de questions liées à la médecine vétérinaire, à l’écologie et à l’épidémiologie, qu’il traite au quotidien ainsi que dans ses propres travaux de recherche.

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